4 
20 
Facile
Du bout des doigts, mélange quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans le couscous non cuit. Verser de l'eau bouillante selon la recette sur l'emballage et laisser tremper un moment
Ingrédients
1 paquet de falafel aux épinards Garden Gourmet
200 g de couscous
100 g d'épinards frais
1 oignon nouveau
100 g de graines de grenade
Un peu de mélasse de grenade
4 càs d'huile d'olive extra vierge
1 càs d'harissa
Un peu de jus de citron
Un peu de menthe fraîche
Sel et poivre
Salade de quinoa aux falafels d'épinards
Cette salade est parfaite pour un dîner léger, un déjeuner savoureux ou à partager entre amis à tout moment ! Pimente ta salade habituelle avec cette recette végane !
PRÉPARATION
1. Préparer la semoule
2. Préparer le couscous
Couper l'oignon de printemps en fines rondelles et quelques brins de menthe (feuilles). Détacher le couscous avec une fourchette et assaisonner avec le zeste de citron, le jus, le sel et le poivre et mélanger avec la ciboule, la menthe, les épinards et les graines de grenade.
3. Faire la vinaigrette
Mélanger l'harissa avec la mélasse de grenade, le jus de citron et l'huile d'olive dans une vinaigrette
4. Faire cuire les falafels aux épinards et servir !
Faire dorer les falafels aux épinards de tous les côtés selon les instructions sur le paquet. Mettre la salade dans un bol. Répartir les falafels dessus et arroser de vinaigrette. Garnir en supplément d'oignons nouveaux émincés et de menthe
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeurs nutritionnelles moyennes
Per Serving
Les glucides
23.8 Grammes
Les graisses
15.9 Grammes
Protéine
6.9 Grammes
