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Facile
Fais bouillir le quinoa selon les instructions de l'emballage pendant environ 12 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutte et laisse refroidir. Coupe la betterave en cubes et les radis en tranches. Hache l'oignon et l'ail, puis fais-les revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoute les cubes de betterave et fais-les revenir brièvement.
Ingrédients
1 paquet de Veggie Balls Garden Gourmet
200 g de quinoa
1 petit oignon rouge
1 gousse d'ail
1 betterave cuite
50 g de roquette
6 radis
1 orange
1 citron
Huile d'olive
1 petit bouquet d'aneth
Sel & poivre
Salade de Printemps au quinoa et Veggie Balls
Découvre un mélange de saveurs d'une délicieuse salade végétarienne accompagnée de nos Veggie Balls.
PRÉPARATION
1. Faire bouillir le quinoa et préparer les légumes
2. Mélanger les légumes avec le quinoa et couper les oranges
Mélange le tout avec le quinoa. Épluche l'orange jusqu'à la pulpe et coupe-la en morceaux.
3. Assaisonner le mélange quinoa-légumes et faire frire les boulettes de légumes mélangées
Mélange délicatement le mélange de quinoa avec la roquette, l'orange et les radis. Assaisonne avec de l'huile d'olive, le zeste de citron, le jus, ainsi que du sel et du poivre. Fais frire les boulettes de légumes mélangées Garden Gourmet selon les indications de l'emballage.
4. Garnir, servir et déguster !
Sers la salade dans un bol. Répartis les boulettes et garnis de dill.
